Aveia e sistema imunológico: existem evidências científicas?
A homeostase do sistema imunológico é dependente de fatores genéticos, fisiológicos e de estilo de vida, incluindo idade, sexo, estresse, hormônios, exercício físico, consumo de álcool, tabagismo, condição de saúde e estado nutricional. Dentre os fatores citados, a nutrição é um fator modificável fundamental para seu desenvolvimento e sua manutenção (CHEN et al., 2021). Cadastre-se […]
Sinergia do sistema imunológico e os nutrientes-chave para seu fortalecimento
A resposta do sistema imunológico é modulada pelo estresse oxidativo e por processos inflamatórios. O mecanismo de defesa inato é proveniente de células mielocíticas. Quando patógenos invadem o corpo, essa resposta se associa ao mecanismo de defesa específico derivado das células linfocitárias, tanto dentro da célula como no meio extracelular, com liberação de inúmeras citocinas […]
Aspectos fisiológicos do envelhecimento e o papel da nutrição na modulação pró-aging.
O envelhecimento é um processo ainda não completamente compreendido. Sabe-se que o acúmulo de dano molecular não reparado ocorre com o passar do tempo e pode ser decorrente do excesso de espécies reativas de oxigênio (EROs) (GOMEZ, 2021). Programado por genes e pelo funcionamento do organismo, o processo de envelhecimento sofre influência de fatores endógenos […]
Guia de intervenções nutricionais para cognição e saúde mental
A saúde mental e a cognição são assuntos cada vez mais discutidos na ciência atual e evidenciados na prática clínica do nutricionista, tendo em vista o crescimento das doenças neurodegenerativas e desordens mentais. Segundo recentes pesquisas (GROSSO, 2021), as melhorias da tecnologia e implementação das ciências ômicas na nutrição possibilitaram o estudo da relação entre […]
Festa Junina e comfort food: alimentos tradicionais e relação alimento-paciente.
A Festa Junina é uma festividade tradicional que acontece durante o mês de junho, em todas as regiões do Brasil. Foi trazida ao Brasil por influência dos portugueses, no século XVI, e a conotação era estritamente religiosa por ser o mês de comemoração de figuras do catolicismo, com destaque para Santo Antônio (13 de junho), […]
