As vitaminas do complexo B são um grupo de micronutrientes solúveis em água exigidos por todas as formas de vida celular, desde bactérias até humanos. Ao contrário de outros nutrientes, as vitaminas B não são classificadas com base na semelhança estrutural química, mas nas suas funções fisiológicas nos tecidos e células (ZHANG et al., 2023).

Como cofatores de centenas de enzimas, as vitaminas do complexo B estão envolvidas principalmente no metabolismo energético, na síntese de DNA e proteínas, bem como na síntese de neurotransmissores. Apesar da vasta ação desses nutrientes no corpo humano, o organismo sintetiza essas vitaminas de forma insuficiente para a necessidade fisiológica (ZHANG et al., 2023).

Desta forma, compreender a interação das vitaminas do complexo B com o sistema nervoso é fundamental para o manejo dietético assertivo. Abaixo, exploraremos, de forma detalhada, essa relação complexa e vital.