INGREDIENTES
1 fatia de Pão Sem Glúten Multigrãos Jasmine
1 ovo
1 avocado pequeno picado
Suco de 1 limão
2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-preta moída na hora a gosto
Azeite de oliva para o ovo
MODO DE PREPARO
com exceção do ovo e do pão, processe todos os ingredientes no liquidificador ou no processador e reserve. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e quebre o ovo. Deixe cozinhar até que a gema fique da forma de sua preferência. Tempere com um pouco de sal e reserve. Dê uma leve tostada na fatia de pão em uma frigideira ou torradeira. Em seguida, em cima da fatia de pão, coloque 3 colheres de sopa da pasta de abacate e o ovo. Coma em seguida.
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