Aveia e glúten: saiba por que é necessário ficar atento à contaminação cruzada
A aveia se destaca por ser um alimento com alto teor proteico e apresentar um perfil de aminoácidos que a torna muito interessante para consumo diário devido a presença de aminoácidos essenciais, além de compostos fenólicos, vitaminas do complexo B (B1, B6, folato e ácido pantotênico) e minerais, como cobre, ferro, magnésio, manganês e zinco […]
